Борщ об’єднує – Borš ühendab!! Друзі, 13 вересня в ресторані SLAVA Ukraina restoran & kohvik, був день українського борщу, і можна було скуштувати найсмачніші українські борщі в Естонії! І не один, а цілих 6 рецептів червоного борщу! Не секрет, що існує понад 70 складених і описаних рецептів червоного борщу. Але, насправді» їх набагато більше, бо кожна господиня готує на свій смак, і зі своїми секретними інгредієнтами!! «Борщ київський» варять на трьох бульйонах, на Чернігівщині його готують з грибними «вушками» і називають «переяславським», полтавчани борщ варять на основі курячого бульйону і обов’язково кладуть до нього традиційні для свого регіону галушки, а галичани в давнину готували борщ дуже ріденьким, тільки з буряка, приправляючи засмажкою, а для кислоти додавали вишневий чи яблучний сік. А ось і варіантами, які для нас приготувала шеф-кухар ресторану Алла Собаченко: • Борщ з качкою • Борщ з куркою • Борщ традиційний зі свининою • Борщ на яловичих реберцях • Борщ пісний з грибами • Борщ пісний з чорносливом Звісно до кожного борщу була запашна часникова пампушка! А ціна в День українського борщу була особлива – всього 6 євро за порцію! А ще щоб було веселіше то час за частуванням проходив у компанії ВІКТОРИНИ з «смачними подарунками», ЛОТЕРЕЄЮ з коштовними призами та ВИСТУПОМ фольклорного колективу «РОДОВІД»! День українського борщу – це більше, ніж просто святкування. Адже борщ є невід'ємною частиною нашої культури, родинного тепла та гостинності, також маркером нашої національної ідентичності. Саме тому ЮНЕСКО внесла борщ до Списку нематеріальної культурної спадщини людства.

Posted by Асоціація УО в Естонії at 2025-09-21 12:14:35 UTC