#Культура «Матвіївський зелений борщ із бичками» стане першим елементом від Миколаївщини, який потрапить до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України! 🎉 🔹 Наразі в цьому списку немає жодного елемента від Миколаївської області. Втім, «матвіївський борщ» має всі шанси змінити ситуацію – є носії традиції, облікові картки та вся необхідна документація. 📝 🖌️ Раніше область намагалася внести «таврійський розпис», який набув популярності далеко за межами регіону. Але через широке значення назви це не вдалося – потрібне чітке наукове підґрунтя. 🥄 Секрети приготування «матвіївського борщу» передаються з покоління в покоління. Головний інгредієнт – смажені річкові бички. Незважаючи на томати в складі, він зветься «зеленим» завдяки щавлю та великій кількості зелені. 🌿 До обов’язкових компонентів також входять рожевий буряк, картопля, квасоля, яйця, селера, морква та цибуля. Нагадаємо, нещодавно до нематеріальної культурної спадщини України внесли радивилівські голубці з млинцями. 🥞 Друзі, діліться в коментарях вашими улюбленими українськими стравами! 🍲🥟 Хто знає, можливо, саме ваш улюблений смаколик одного дня увійде до нематеріальної культурної спадщини України! 💛💙

Posted by Strichka at 2025-03-08 10:00:50 UTC